1. 国産小麦粉のみ使用。 もちろん無添加。
  2. だしが決め手の、 本場大阪の味。
  3. 安政元年創業、 山長商店の昆布と 4種の節を使用。

お好み焼きの美味しい作り方

【 材料 / 2枚分 】

お好み焼き粉:100g 水:100ml 卵:2個 刻みキャベツ約250g お好みの具材:豚肉、ねぎ、揚げ玉、紅しょうが、イカなど お好み焼き粉:100g 水:100ml 卵:2個 刻みキャベツ約250g お好みの具材:豚肉、ねぎ、揚げ玉、紅しょうが、イカなど

【 作り方 】

  1. お好み焼きの美味しい作り方:1.下ごしらえ
    下ごしらえ

    豚肉は2〜3等分に切り、ねぎは小口切りに。キャベツは3〜5mm角の粗みじん切りにしておきます。数時間前にカットして、水分を抜いたキャベツの方が美味しくなります。

  2. お好み焼きの美味しい作り方:2.お好み焼きの生地を作る
    お好み焼きの生地を作る

    お好み焼き粉、水、卵を分量通り混ぜ合わせて生地を作ります。多少ダマがあっても大丈夫です。

  3. お好み焼きの美味しい作り方:3.具材を入れる
    具材を入れる

    刻みキャベツ、お好みの具材(豚肉以外)を生地に入れ、さっくりと混ぜ合わせます。水分が出るので混ぜたらすぐに焼いてください。

  4. お好み焼きの美味しい作り方:4.生地を焼く
    生地を焼く

    約200〜220℃に熱したホットプレート又はフライパンに油を薄くひき、生地がきつね色になるまで約5〜6分程焼きます。出来上がりまでヘラで押さえつけないのがポイント。

  5. お好み焼きの美味しい作り方:5.ひっくり返して焼く
    ひっくり返して焼く

    生地をひっくり返したら、また約5〜6分焼きます。フタをして焼くと、さらにふんわり仕上がります。

  6. お好み焼きの美味しい作り方:6.仕上げ
    仕上げ

    お好みでソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をのせて出来上がりです。

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